Kendi kuru fasulye

Kuru fasulye (genellikle tahıl baklagilleri olarak anılır), bitki bazlı diyetlerle ilişkili bazı sağlık yararlarına katkıda bulunabilir. Fasulye, potasyum, magnezyum, folat, demir ve çinko dahil olmak üzere bir dizi önemli mikro besin açısından zengindir ve vejeteryan diyetlerinde önemli protein kaynaklarıdır. Özellikle, vazgeçilmez amino asit lizini önemli miktarlarda sağlayan tek bitki besinleri arasındadırlar. Yaygın olarak tüketilen kuru fasulye, toplam ve çözünür lif ile dirençli nişasta bakımından da zengindir ve bunların tümü, bu gıdaların düşük glisemik indeksine katkıda bulunur. Ayrıca, çoğu güçlü antioksidanlar olan bol miktarda polifenol sağlarlar. Müdahale ve ileriye dönük araştırmalar, fasulye içeren diyetlerin düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü azalttığını, metabolik sendrom için risk faktörlerini olumlu yönde etkilediğini ve iskemik kalp hastalığı ve diyabet riskini azalttığını göstermektedir. Kuzey Amerikalıların ve Kuzey Avrupalıların nispeten düşük fasulye alımları, negatif bir mutfak imajına ve ayrıca fasulyelerin oligosakkarit içeriğine atfedilebilen bağırsak rahatsızlığına bağlanabilir. Fasulyelerin filizlenmesi, pişirmeden önce ıslatma ve ıslatma suyunun atılması ve daha alkali pH'lı suda pişirme gibi pişirme uygulamaları oligosakarit içeriğini azaltabilir. Fasulye alımını artırmak için tanıtım çalışmalarına ihtiyaç vardır.

Kuru fasulye satın almak için https://www.semrasfarm.com/Urun/Detay?urun_id=422 Semra’s Farm kendi ürünüdür.

Kendi kuru fasulyemizi pişirdik https://www.youtube.com/watch?v=8vBRJj-fWBY&t=75s