Dikenli incir kapış kapış

Dikenli incir kapış kapış

Mersin’in yaylalarında ve kırsal alanlarında yetişen ve halk dilinde Frenk inciri, dikenli incir, kaynanadili olarak bilinen bilimsel ismi ‘opuntia ficus-indica’ olan dikenli incir yaz mevsiminde köylülerin gelir kapısı olmaya devam ediyor.

GÜNAYDIN MERSİN

 Mersin ve ilçelerinde bol miktarda yetişen dikenli incire vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.

Lezzet bakımından farklı bir tada sahip olan dikenli incirin, C vitamini yönünden zengin olduğu, bu nedenle vücut direncini artırma, güç ve zindelik verme özelliğinin bulunduğuna vurgu yapıldı. Ayrıca halk arasında ‘yer inciri’ olarak ta bilinen dikenli, sindirim sistemi rahatsızlıklarında ilaç etkisi gösterdiği belirtiliyor.

Mersin’de özellikle köylüler tarafından toplanan dikenli incirler, ayıklama ve temizleme işleminin ardından, kazanlarda kaynatılarak, marmelada dönüştürdükten sonra, organik ürünler pazarında satışa sunuyor.

“DİKENLİ İNCİR TOPLAMAK ÇOK ZOR”

Dikenli incirleri toplayarak aile ekonomisine katkı sağlayan Suriyeli Rahaf Alassad, “Dikenli incir toplamak çok zor. Biz üreticiden alırsak 1 TL’ye alıyoruz ve 1.5 TL’ye satıyoruz. Kendimiz toplarsak, hepsi bize kar olarak kalıyor. Ancak toplaması gerçekten çok zor.  Olgunlaşan dikenli incirleri maşa ve bıçak yardımıyla topluyoruz” dedi.

ŞEKERİ VE KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR

Dikenli incir üreticisi Salih Harman, “Bu meyve şekeri ve kolesterolü düşürüyor, sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geliyor. Sağlık açısından birçok rahatsızlığa iyi geldiği biliniyor. Ben satışını yaptığım kişilerden hep olumlu yönde dönüş alıyorum. Bu bir çöl bitkisi. Bu bitkiyi dikerken can suyunu verdikten sonra bir daha su da istemiyor. Arsız bir meyve yayılıyor. 3 sene sonra da meyve vermeye başlıyor. Mersin’de bu meyve hak ettiği değeri görmüyor. Toplaması gerçekten çok zahmetli bir iş.  Pazarlaması çok fazla yapılamıyor. Ama değeri bilinirse, yararlı olduğu kesinleşmiş şifa deposu bir meyve ve koruma altına bile alınabilir. Çok emek isteyen bir iş ve emeğimizin karşılığını tam olarak alamıyoruz. Tek isteğimiz dikenli incirin hak ettiği değeri görmesi” diye konuştu.